翡翠色の新銀杏 山鶏/焼き鳥/秋の味覚/銀杏/上野/湯島/居酒屋
9月に入ってもまだまだ暑い日が続きますね。
夜は少し過ごしやすくなりましたが、皆さま体調お変わりありませんか？
こんにちは！ゆきです。
不忍池の蓮の花も少しずつ減り始め、そろそろ秋も近づいてきたようですが…
日中はまだ暑いですねー💦
8月末に本店のエアコンが故障し、お客様に大変ご不便をおかけしました🙇♀️
すっかり過ごしやすい店内に戻りましたので、9月もご予約お待ちしております！
そんな山鶏。
今年も銀杏が始まりましたよ！
年中問わず銀杏ある？？とお客様に聞かれるのですが、山鶏は【翡翠色の銀杏】に拘って夏の終わりから秋の終わり頃までしか提供していません。
というのも、翡翠色に焼き上がる銀杏こそが本当に美味しい銀杏だと思っているからです。
黄色い銀杏であればいつでも提供できますが、翡翠の銀杏のモチモチした食感と香りは新銀杏ならではです。
が！
銀杏の食べ過ぎは中毒の危険性があるので、美味しくてもほどほどに✨
皆様のご来店、心よりお待ちしております🎶
