
希少部位のちょうちん 山鶏/上野/御徒町/湯島/焼き鳥/居酒屋/
こんばんは!ゆきです☺️
朝晩はとても過ごしやすくなりましたが、昼間はまだ暑かったり
秋と呼んでいいのか悩ましい気候ですね💦
体が追いつきません🤣🤣🤣
今日ご紹介するのは超激レアな希少部位のちょうちん。
オレンジ色の「きんかん」と呼ばれる部位は
鶏卵の卵のもとになる部分です。
口に入れてプチッと弾けると、卵黄をより濃くしたような味わい。
串に刺してあるヒモの部分はホルモンのような食感です。
超レアな希少部位な上に新鮮なものでないと食べれないのが
このちょうちん!
山鶏のタレにぴったりです。
メニューで見つけたら是非食べてみてくださいね🎶
ご希望があれば前もってのご予約で承ります✨
本日まだお席のご案内可能です!
是非、ご予約のお電話お待ちしております🍁🍂